ООО "Датекс" была основана в 1990 году группой исследователей из Института Прикладной Кибернетики Болгарской Академии Наук. Стартовала компания созданием первых кирилличных шрифтов в формате "Post Script", первый лазерный принтер со встроенными кирилличными шрифтами был выпущен в 1991 году, а первая профессиональная программа для полной поддержки кириллицы на базе MS Windows "Flex Type" - в 1992. На протяжении 1996 года, этот продукт был принят как стандарт для связи программных продуктов, использующихся на компьютерах ОБСЕ. В 1997 году, международная корпорация Microsoft приобрела лицензию у "Датекс" на дистрибуцию ее программы орфографии и переносов - Flex Word.

Широкомасштабное распространение программы заставило компанию "Датекс" открыть отдел Географических Информационных систем. После изобретения эффективной и высокоточной технологии оцифровки отсканированных изображений карт, компания завершила несколько крупных локальных проектов за короткий период времени и в партнерстве с ведущими фирмами из этой области в Германии и Франции, вышла на международный рынок. Цифровые карты некоторых больших городов Болгарии и Германии были сделаны в период с 1993 по 1998 года, а также некоторые провинции Франции, территория вдоль реки Нил и вся территория Таиланда. Команда программистов "Датекс" поддержала реализацию нескольких комплексных проектов для нужд главных национальных учреждений Болгарии, также для Кока-Кола в Греции, Amoco в США, Ассоциации Коммерческих Банков Берлина и др.

Сотрудничая с корейским производителем Samsung, "Датекс" начала разработку систем для розничной торговли в 1994 году. Два кассовых аппарата компании Samsung были реконструированы таким образом, чтобы расширить их функции и адаптировать для работы по сети. "Датекс" выпустила свой первый кассовый аппарат Datecs MP500 в 1996 году, обновленную модель с поддержкой термопечати MP500T годом позднее. Буквально за несколько лет компания продала свыше 100 000 устройств в 11 странах по всему миру. Компания "Датекс" стала самой узнаваемой маркой среди электронных кассовых аппаратов с поддержкой фискальной памяти в Центральной и Восточной Европе.

Новая концепция использования ПК в качестве сервера в сети электронных кассовых аппаратов, была поддержана появлением соответствующих программных продуктов. Это ПО позволяло построение комплексных сетей из компьютеров и кассовых аппаратов за несравнимо низкую цену для супермаркетов, отелей и ресторанов. На протяжении следующих нескольких лет, спектр продуктов компании расширился с появлением электронных весов, работающих совместно с кассовыми аппаратами и этикеточными принтерами, фискальными и ESC/POS принтерами, портативными кассовыми аппаратами, а также дополнительным набором программ.

В 2001 году была разработана и представлена Система Абсолютного Управления Качеством (Total Quality Management System) отвечающая международному стандарту ISO 9001:2000. В конце 2001 ООО "Датекс" выполнила требования для стандарта ISO 9001:2000 и успешно прошла сертификацию. Спектр Системы Управления Качеством включает всю работу компании связанную с Дизайном и Производством кассовых аппаратов, цифровых весов, принтеров, POS совместимого оборудования, а также с установкой и дезинтеграцией программных решений и сервисами преобразования данных

"Датекс" является надежным партнером для нескольких сотен представителей в Болгарии и по всему миру.